بیماریهای قلبی وتغذیه

نگدانه اصلی گوجه فرنگی لیکوپن است که سبب رنگ قرمز آن می شود.لیکوپن گوجه فرنگی آنتی اکسیدانی است که مانع ایجاد کلسترول بدخون می شود و به همین دلیل از بروز حملات و بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

شبدر قرمز، غنی از پروتئین ، املاح معدنی وریز مغذی هایی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم، تیامین، کرومیوم، نیاسن، فسفر، ویتامین A ، ویتامین K ، ویتامین E، ویتامین C و ویتامین B12 است.

شبدر قرمز که از مخلوط دوقاشق غذاخوری از گل خشک در یک فنجان آب جوشیده پس از 10 الی 15 دقیقه تهیه می شود، بسیار مفید بوده وبرای بهبودی بسیاری از علائم مورد استفاده قرار می گیرد.
ترکیبات مفید موجود در چای شبدر قرمز، کلسترول بد خون را کاهش داده و با پیشگیری از انسداد عروق، از بیماری های قلبی ممانعت می کند.

خمير عسل و پودر دارچين را تهيه كنيد و آن را بر روي نان به جاي مربا قرار دهيد. اين روش را به طور مرتب به عنوان صبحانه ميل كنيد. اين روش باعث پايين آوردن كلسترول، كاهش ضربان قلب، به راحتي نفس كشيدن، بهتر شدن جريان خون و جلوگيري از بيماري قلبي مي شود.

گردو قابلیت ارتجاعی رگ ها را افزایش می دهدو به همین دلیل از بدن در برابر بیماریهای قلبی محافظت می کند. 15 درصد از چربی گردو از نوع چربی های غیر اشباع ومفید برای قلب انسان است.

ثابت شده که مصرف 25 تا 30 گرم فندق درروز تمام ویتامین E مورد نیاز بدن درروز تامین می شود. برای پیشگیری از بیماریهای عروق سیاهرگ قلبی و سرطان این مقدار فندق کافی است. روغن فندق بهترین منبع شناخته شده ویتامین E است که برای سلامت ماهیچه های قلب و دیگر ماهیچه های بدن ضروری است.

بادام دارای مقدار زیادی چربی غیر اشباع است این باعث کم کردن خطر بیماریهای قلبی می شود. بادام دارای منیزیم و پتاسیم است. هنگامی که در بدن ، منیزیم به مقدار کافی باشد، در خون جریان می یابد واکسیژن ومواد مغذی را سریعتر حمل می کند وجلوی افزایش ضربان قلب را می گیرد.

کاهش سطح آنتی اکسیدان‌ها در خون خطر اکسیداسیون کلسترول را افزایش می‌دهد. هنگامی که کلسترول خون اکسیده شود، جدار عروق آسیب دیده و در نهایت پلاک‌های چربی در داخل رگ‌های خونی شکل می‌گیرند. چنان چه آنتی اکسیدان در خون به میزان کافی وجود داشته باشد اکسیداسیون کلسترول به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد. شلغم حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین‌ها است که به سلامت عروق و پیشگیری از بیماری‌های قلبی- عروقی کمک می‌نماید.

رادیکالهای آزاد موجب اکسید نمودن کلسترول و چسبیدن آن به رگ های خونی می شود که این حالت زمینه سکته را فراهم می نماید. ویتامین سی و بتاکاروتن با اثر برروی رادیکالهای آزاد، ازبروز این عوارض جلوگیری می نماید.