مواد لازم:

ـ سیب‌زمینی خرد شده یک کیلو
ـ آب مرغ یک پیمانه
ـ لبوی رنده شده یک پیمانه
ـ تخم‌مرغ آب پز شده ۲ عدد
ـ خیارشور خرد شده یک پیمانه
ـ جعفری خرد شده یک دوم پیمانه
ـ سس مایونز یک پیمانه
ـ نمک و فلفل و آبغوره به مقدار لازم

▪ طرز تهیه:
ابتدا سیب‌زمینی پخته شده را درون ظرفی ریخته، آب مرغ را به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه ظرف را روی حرارت قرار دهید تا سیب زمینی در آب مرغ کمی بجوشد، سپس سفیده و زرده تخم مرغ آب پز شده را جداگانه رنده کرده و به سیب‌زمینی اضافه کنید. نمک و فلفل را به همراه جعفری و آبغوره به سالاد افزوده و در پایان از لبو و خیارشور و سس مایونز برای تزئین استفاده کنید.

منبع:روزنامه تهران امروز