● مواد لازم:

▪ دو قاشق مرباخوری کره/
▪ ۲۰۰ گرم گوشت خرد شده/
▪ یک عدد پیاز خرد شده/
▪ ۴۵۰ گرم گوجه فرنگی/
▪ چهار قاشق مرباخوری گشنیز/
▪ دو قاشق مرباخوری جعفری/
▪ نصف قاشق مرباخوری زردچوبه/
▪ نصف قاشق مرباخوری دارچین/
▪ یک چهارم قاشق مرباخوری فلفل قرمز/
▪ نصف فنجان آب مرغ/
▪ ۲‎/۵ فنجان آب /
▪ نصف فنجان نخود پخته شده/
▪ چهار عدد پیاز کوچک/
▪ یک چهارم فنجان رشته سوپی/
▪ کمی برگ گشنیز /
▪ لیموترش برای تزئین/

● طرز تهیه:
کره را در یک تابه بزرگ ریخته و گوشت را در آن تفت دهید.
سپس گوجه فرنگی ها را خرد کرده و با پیاز خرد شده به مواد اضافه کنید.
سپس برای ۱۰ دقیقه آنها را با هم تفت داده، جعفری، گشنیز، زردچوبه ، دارچین و فلفل قرمز را اضافه کنید و اجازه دهید برای پنج دقیقه دیگر با هم تفت داده شوند.
سپس آب مرغ و چهار پیاز کوچک و آب را افزوده و بگذارید به جوش بیاید.
حرارت زیر قابلمه را کم کرده تا مواد برای ۳۰ دقیقه با هم بپزد.
سپس رشته سوپی را اضافه کرده و بگذارید برای پنج دقیقه بپزد.
سوپ پخته شده را با لیموترش و گشنیز تزئین کرده و میل کنید.

منبع : سحر پورعباس / روزنامه ایران