تعیین میزان لاغری:
برای درجه بندی کاهش وزن، ساده ترین روش تعیین شاخص توده بدن یا BMI است که به آسانی قابل محاسبه است :

(قد به متر * قد به متر ) / وزن به کیلوگرم = BMI
18.5 - 24.5 BMI= : وزن متعادل و طبیعی
25 - 29.9 BMI= اضافه وزن
30 - 34.9 BMI= : چاقی درجه یک
35 - 39.9 BMI= چاقی درجه دو

و از چها به بالا چاقی درجه سه یا مفرط را نشان می دهد و طبیعتاً میزان BMI هرچه کمتراز عدد 18.5 باشد میزان و شدت لاغری را مشخص می سازد ، مثلا 18.5 - 17.5 لاغری درجه یک و کمتراز این مقدار نمایان گر لاغری های شدید می باشد.
اقدامات لازم در قبال افرادی که هنوز به مرحله حاد نرسیده اند:
• در درجه اول برطرف نمودن عوامل تاثیر گذار چه از بعد روحی وچه از بعد نوع ونحوه تغذیه ومصرف داروها توصیه می شود.
• تامین و تجویز انرژی ومواد مغذی در چهارچوب تحمل فرئی از غذاهای نرم، سبک، زودهضم واشتهاآور در وعده های سه گانه اصلی و سه میان وعده به خصوص برای افرادی که بی اشتها می باشند، افزایش دفعات تغذیه بسیار تاثیر گذار خواهد بود.
• به مدت 1-2 هفته در یک برنامه غذایی منظم، پروتئین های سهم الهضم با ارزش بیولوژیکی بالا گنجانده شود.
• مقدار انرژی روزانه از 50-20 کیلوکالری برای هر کیلوگرم وزن بدن درروزشروع شود.هدف نهایی، رسانیدن مقدارانرژی به 100 -60 کیلوکالری برای هر کیلوگرم وزن بدن ودرمورد کودکان تا 180 کیلوکالری در روز می باشد.این موصوع باید به تدریج وبا ظرافت وبدون اعمال فشار صورت پذیرد.
• در شروع تغییر نحوه تغذیه ، افراد نباید به زور و اجبارکردن به خوردن غذاهای پرکالری در حجم زیاد وادارگردند، بلکه بهتر است تغذیه از مواد غذایی شروع شود که مورد علاقه بیماران بوده و همان مقدار میل گردد که با رغبت واشتها خورده میشود.
• بجای وعده های کم با حجم زیاد، تعداددفعات تغذیه افزایش یابد و مقدارو حجم غذاهای مصرفی در هروعده بنا به میل ورغبت فردی هماهنگ گردد.
• تغییربرنامه غذایی بایک فعالیت بدنی منظم به صورت پیاده روی، شنا، ورزش های کششی و یوگا که در افزایش اشتها وتسهیل هضم غذاهای میل شده موثرمی باشد، توام شود.
• از نوشیدن نوشابه های غیرالکلی قبل،حین و بعئاز خوردن غذاها اجتناب شودوازآب خالص وپاکیزه،شیر، آب میوه های حاوی ویتامین C تهیه شده در منزل ازمیوه های فصل استفاده گردد که نه تنها میل ورغبت بیشتری را فراهم می سازد بلکه با کمک جذب آهن از غذاها دررفع کم خونی های احتمالی نیزموثرواقع می شود، چراکه ابتلا به کن خونی خودعامل بی اشتهایی تلقی می گردد.
• استفاده از کاردوچنگال برای غذاخوردن وقراردادن مقدار کمترغذادر دهان،ضمن امکان جویدن بهتر وآغشته سازی غذابابزاق دهان، باعث جذب بهتر موادمغذی وکاهش بارکاری معده وروده ها می گردد.
• البته همانطورکه توصیه میگرددنبایدبه سرعت لاغرشد، در قبال افزایش دادن وزن ورسیدن به وزن ایده آل وماندگار نمودن وزن به دست آمده نیز برنامه های تدوین شده به صورتی خواهدبود که افزایش وزن کمتر از یک کیلوگرم در هفته صورت پذیرد.

منبع :  مجله دنیای تعذیه- شماره 100 - ص 35 - دکتر سیدضیاءالدین مظهری