▪ کلم بروکلی خرد شده: ۷۰ گرم /
▪ هویج نگینی خرد شده: ۷۰ گرم /
▪ کرفس خرد شده: ۷۰ گرم /
▪ ریحان تازه خرد شده: ۳ قاشق سوپخوری/
▪ کدوی سبز حلقه شده: ۵۰ گرم /
▪ شوید تازه خرد شده: ۲ قاشق سوپخوری/
▪ پیاز خرد شده: یک عدد/
▪ روغن زیتون: ۲ قاشق سوپخوری /
▪ لوبیاچینی پخته شده: نصف پیمانه /
▪ ماکارونی فرمی: ۲۰۰ گرم /
▪ آب: ۱/۵ پیمانه /
▪ آب لیموترش تازه: یک سوم پیمانه /
▪ نمک و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه /
▪ گوجه فرنگی رنده شده: ۲ عدد متوسط/

● طرز تهیه:

در یک قابلمه مناسب روغن زیتون را می ریزیم، پیاز را به آن اضافه می کنیم تا کمی تفت بخورد. پس از سه چهار دقیقه هویج و کرفس را اضافه و حدود ۵ دقیقه سرخ می کنیم. پس از این مدت در ظرف را می بندیم تا این سبزیجات کمی بخارپز شود. (در این مدت شعله باید خیلی کم باشد تا سبزیجات نسوزند.)
سپس کلم بروکلی و کدو سبز را به سبزیجات می افزاییم. در مرحله بعد ریحان و شوید تازه و خرد شده را همراه با گوجه فرنگی رنده شده به مواد اضافه می کنیم و پس از آن که کمی نیم پز شدند، لوبیای پخته شده و آب را مخلوط می کنیم (بهتر است آب جوشیده شده باشد) پس از به جوش آمدن آب، ماکارونی های فرمی را همراه نمک و فلفل و آب لیموترش به آنها می افزاییم و صبر می کنیم تا ماکارونی ها کاملا بپزند.

منبع : روزنامه ابتکار