ویتامین ب۶

ویتامین ب۶ علاوه بر کاهش میزان هوموسیستین (اسید آمینه ای که سبب افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی می شود) به از بین رفتن و تجزیه چربی ها، کربو هیدرات ها و پروتئین کمک می کند و سبب می شود که این مواد سریع تر جذب شوند. علاوه بر این، ویتامین ب۶ برای تولید سلول های گلبول سرخ، آنتی بادی ها و عملکرد صحیح و طبیعی مغز مورد نیاز است. توصیه می شود روزانه ۱‎/۳ تا ۱‎/۷میلی گرم ویتامین ب۶ برای جلوگیری از کمبود آن وارد سیستم بدن شود. برای سلامتی بهتر و مبارزه با خطر ابتلا به بیماری ها توصیه می شود روزانه حداقل ۳‎/۷ میلی گرم ویتامین ب۶ دریافت شود.

● منابع غذایی :

▪ یک فنجان غلات با شیر پخته شده (همراه با کشمش) ۰۲‎/ میلی گرم
▪ حدود ۸۵ گرم ماهی تن پخته، ۰‎/۹ میلی گرم
▪ یک عدد سیب زمینی متوسط، با پوست پخته شده، ۰‎/۶ میلی گرم
▪ ۱‎/۲ فنجان نخود کنسروی، ۰‎/۵ میلی گرم
▪ حدود ۸۵ گرم سینه مرغ کباب شده بدون پوست ۵۰‎/ میلی گرم
▪ یک عدد موز متوسط، ۰‎/۴ میلی گرم
▪ یک فنجان کلم بروکلی در آب پخته شده، ۰‎/۳ میلی گرم
▪ ۱‎/۴ فنجان تخمه آفتابگردان، ۰‎/۲ میلی گرم
▪ ۱‎/۲ فنجان سس گوجه، ۰‎/۱ میلی گرم
▪ یک فنجان هویج خام، ۰‎/۱ میلی گرم

منبع: معصومه پیروزبخت - روزنامه ایران