● مواد لازم:

▪ تخم مرغ : ۴ عدد/
▪ شیر :سه چهارم فنجان/
▪ کره ۱ قاشق غذا خوری/
▪ گوجه فرنگی ۱ عدد/
▪ پیاز متوسط : یه نصفه/
▪ قارچ : ۳ عدد/
▪ پنیر پیتزا مقداری /
▪ نمک و فلفل به میزان لازم/
▪ آرد ۱ قاشق غذاخوری/
▪ روغن سرخ کردنی/

● طرز تهیه : 

ابتدا تخم مرغها رو بشکنید و به ازای هر تخم مرغ یک قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید.بیشتر نریزید چون میسوزه
بعدش گوجه و قارچ و پیاز و پنیر رو خرد کنید ته ماهیتابه یه کم کره بریزید و با یه قاشق آرد سفید و نصف فنجان شیر تفت بدین و سس درست کنین .از طرف دیگه قارچ و پیاز رو هم با هم تفت بدین
تخم مرغها رو بزنید و تو یه ماهیتابه یکم روغن و بعد تخم مرغهای زده شده رو بپزید.اگه در ماهیتابه رو بگذارید بهتر تره...نمک و فلفل فراموش نشه حالا قارچ و پیاز و به سس اضافه کنین گوجه های خرد شده و پنیر رو یک سمت املت بگذارید و وقتی پنیر کاملا ذوب شد... اونو داخل یک بشقاب منتقل و ... سمت دیگه اون رو مخلوط سس و پیاز و قارچ رو اضافه کنید. حالا املت رو تا کنید و   با مقداری  هویج رنده شده و کاهو و کلم خرد شده تزئین کنید