● مواد لازم:

▪ تخم‌مرغ ۴ عدد/
▪ پنیر پیتزا رنده شده ۲ قاشق‌غذاخوری/
▪ مغز گردو خرد شده ۱ قاشق‌غذاخوری/
▪ هویج رنده شده ۱ قاشق‌غذاخوری/
▪ قارچ ۴ عدد/
▪ فلفل دلمه‌ای خرد شده ۱ قاشق‌غذاخوری/
▪ نمک و زردچوبه و آویشن کمی/
▪ روغن مایع ۲ قاشق‌غذاخوری/

● طرزتهیه:
تخم‌مرغها را خوب هم می‌زنیم و همه مواد را به آن اضافه کرده و نمک و زردچوبه و آویشن می‌ریزیم و در تابه که روغن را داغ کردیم , می‌ریزیم
در ِ تابه را می‌گذاریم تا تخم‌مرغ‌ها با حرارت ملایم پخته شود و سپس آنرا بر می‌گرانیم تا روی دیگر تخم‌مرغ‌ها هم پخته شود.
این خاگینه خیلی سریع آماده می‌شود و صبحانه کاملی برای یک روز تعطیل است.