آش جو ● مواد لازم : ▪ گوشت ماهیچه سردست: نیم کیلو /▪ جوی پوست گرفته: دو و یک دوم فنجان /▪ پیاز متوسط :۴عدد /▪ تره- اسفناج- جعفری و گشنیز خرد شده :نیم کیلو/ ▪ کشک سائیده غلیظ :۳ فنجان/▪ سیر داغ و نعناع داغ : ...
آش رشته ● مواد لازم:▪ سبزی آش (شامل تره، جعفری، اسفناج و كمی گشنیز):۲ كیلوگرم/▪ رشته آش (یك بسته):۷۵۰ گرم/▪ نخود، لوبیا چیتی ...
آبگوشت غوره مواد لازم:گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرمنخود : ۸۷.۵ گرملوبیا : ۸۷.۵ گرمادویه : ۱ قاشق مربا خوریزردچوبه : ۱ قاشق مربا خورینمک : قدریغوره : ۲۰۰ گرمپیاز : ۱ عددسیب زمینی : ۳۷۵ گرمرب گوجه فرنگی : ۲ قاشق سوپخوریطرز ...
سوپ جعفری ● مواد لازم:▪ جعفری خرد شده: یك سوم پیمانه▪ آب گوشت: ۶ پیمانه▪ پنیر گودا: ۷۰ گرم▪ گوشت چرخ كرده: ۱۲۰ گرم▪ كره: ...
آش تویگا ● مـواد لازم :▪ پیازمتوسط ساطوری شده : ۲ عدد /▪ نخود : ۵۰ گرم /▪ گندم پوست کنده : ۸۰ گرم /▪ آرد گندم : ۲ قاشق غذاخوری سر پر /▪ ماست : ۲ لیوان سر خالی /▪ روغن مایع : ۲ قاشق /▪ نعناع خشک : ۱ قاشق سوپخور ...
آبـگوشت نـعنا جـعـفری ● مواد لازم:▪ گوشت ماهیچه یا سردست؛ ۷۵۰ گرم/▪ نعنا، جعفری و کمی شنبلیله (نعنا باید کم باشد)؛ /نیم کیلو لپه؛۱۵۰ گرم /گوجه سبز آب نیفتاد‌ه؛ نیم کیلو /▪ روغن؛ ۳ تا ۴ قاشق سوپ ...
آبگوشت به مواد لازم : گوشت ماهیچه گوسفندی : ۷۵۰ گرمبه : ۵۰۰ گرمآلو قیسی : ۲۵۰ گرملیمو عمانی : ۵ عددروغن : ۴ قاشق سوپخوریپیاز : ۳ عددزردچوبه : ۱ قاشق مربا خوریفلفل : قدرینمک : قدریرب گوجه فرنگی : قدریطرز تهیه: پ ...
آبگوشت با آب انار ● مواد لازم ( برای ۵ یا ۶ نفر):گوشت سردست نیم كیلو/پیاز متوسط دو عدد/نخود و لوبیا سفید یك فنجان/فلفل سبز ریزچند عدد/سیب زمینی استانبولی ۲۵۰ گرم/آب انار۱ لیوان/رب گوجه فرنگی یك قاشق سوپخوری/ نمك و فلفل ...
سوپ غلیظ اسفناج ● مواد لازم: ▪ دو فنجان اسفناج خرد شده/▪ یک فنجان پیاز خرد شده/▪ یک چهارم فنجان کره/▪ سه عدد سیب زمینی (۴۵۰ گرم)/▪ یک و نیم فنجان آب/▪ دو عدد عصاره مرغ/▪ نصف قاشق مرباخوری نمک/▪ یک هشتم قاشق مرباخوری ...
آش گوجه مواد لازم : برنج : ۳۷۵ گرم/سبزی آش : ۱ کیلو/فلفل : قدری/زردچوبه : قدری/نمک : قدری/آب گوجه فرنگی : ۵ فنجان/لپه : ۷۵ گرم/پیاز : ۲۷۵ گرم/نعناع : ۳ قاشق سوپخوری/گلپر : قدری/طرز تهیه : سبزی آش یعنی تره، جع ...