خواص شوید
شوید حاوی کلسیم فراوان است ومنبع خوبی از فیبر، منیزیم، آهن ومنگنز است.شوید دارای 5/2 تا 4 درصد اسانس است که مقدار آن بر اساس منطقه جغرافیایی وفصل تغییر می کند وتا 7/7 درصد هم می رسد.شوید در درمان سوء ...

خواص نعناع
نعناع علاوه بر كمك به هضم غذا باعث می شود كه افراد حالت هوشیاری و بیداری خود را حفظ كند. هرچه بوی نعناع قوی‌تر باشد، خواص و اثرات آن بیشتر است. اگر برگی از نعناع را در بین انگشتان خود مالیده و آن ...

خواص کلم بروکلی
کلم بروکلی از آن دسته از سبزی ها است که به تازگی جای خود را در بین برنامه ی غذایی مردم باز کرده است. این سبزی نیز مانند دیگر سبزی ها فواید زیادی دارد و برای بسیاری از بیماری ها مفید است. کلم بروکلی و ...

خواص باقلا
باقلا گیاهی است علفی و یكساله كه ارتفاع آن تا ۸۰ سانتی‌متر می‌رسد‌. برگ‌های آن متناوب و مركب است كه دارای برگچه‌هائی به شكل تخم مرغ می‌باشد‌. گل‌های باقلا درشت ...

خواص جوانهٔ گندم
احتمالاً علت عدم استفادهٔ مردم از جوانهٔ گندم، ناآگاهی آنان از فواید این مادهٔ غذائی پرارزش است. جوانه‌ها به‌ویژه جوانهٔ گندم به سبب برخورداری از مقادیر زیاد مواد معدنی و ویتامین، خاصه ویتام ...

خواص سیب زمینی
سیب زمینی یک گیاه یک ساله است که ما از غده های موجود در ریشه آن استفاده می کنیم. زادگاه اولیه آن در آمریکای جنوبی بوده و اولین بار توسط میرزا ملکُم خان به ایران آورده شده است، برای همین در ابتدا به آن ...

خواص بادمجان
بادمجان كه بعربی بادنجان نامیده می شود گیاهی است یكساله و دارای ساقه نسبتا ضخیم و پوشیده از كرك .ارتفاع ساقه آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگهای آن بیضی شكل با نوك باریك و گلهای آن بنفش رنگ است . میوه ا ...

خواص ریحان
نام علمی Ocimum basilicumگیاه شناسیریحان گیاهی است علفی یكساله و معطر كه ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتیمتر می رسد . برگهای آن بصورت متقابل بیضوی و نوك تیز با كناره های دندانه دار می باشد . گلهای آن معطر ...

خواص شلغم
گیاه شلغم از خانواده کلم است.برگ شلغم حاوی کلسیم، فولات و فسفر می باشد. شلغم منبع سرشاری از برخی ویتامین‌ها نظیر A و C است و مانع بروز برخی از بیماری‌ها می‌شوداز جمله :آرتریت روماتوئید، ...

خواص هویج
هویج سرشار از سلولز و انواع ویتامین‌های A,B,C,D,E است.هویج به دلیل داشتن آهن برای درمان کم‌خونی و عوارض آن در دوران بلوغ مفید است و از طرفی خواص خلط‌آور و التیام‌بخش دارد و گرفتگی ...