ترشی خرمالو
● مواد لازم:▪ خرمالو یک کیلو /▪ برگه هلو یا زرد آلو یا مخلوط هر نیم کیلو /▪ سیاه دانه ۱ قاشق مرباخوری /▪ نمک ۱ قاشق مرباخوری /▪ تخم گشنیز نیمکوب ۱ قاشق مرباخوری /▪ پودر گلپر ۱ قاشق مرباخوری /▪ خرمای ب ...

مربای بهار نارنج
مواد لازم : شکوفه نارنج : 2 کیلوشکر : 2 کیلوآب : یک لیترهل کوبیده و وانیل : به مقدار لازمطرز تهیه :ابتدا آب را روی بهار نارنج ریخته روی حرارت می جوشانیم و بعد از روی حرارت برداشته آبکش می کنیم و برای ...

مربای انار
مواد لازم : آب انار / سه پيمانه و نيمدانه انار / يك پيمانه ( از يك انار بزرگ )شكر / سه پيمانهآب ليمو / به مقدار لازمطرزتهیه: 1- ابتدا برايتست نهايي مربا، يك بشقاب را در جاي خنكي قرار دهيد.2- يك انار ر ...

مربای پوست پسته
مواد لازم:پوست پسته تازه 1 کیلو شکر 1 کیلو هل یا وانیل به قدر لازم آبلیمو نصف استکان گلاب در صورت تمایل 1 فنجان خلال پسته 1 فنجانطرز تهیه:پوست پسته را شسته و آن را 4 بار و هر بار 20 دقیقه می جوشانیم ت ...

مربای هویج
مواد لازم : هویج ۱ کیلوشکر ۱کیلوگلاب نصف استکانآب لیمو ۳ قاشق غذاخوریخلال بادام و پسته ۴ قاشق غذاخوریطرز تهیه :هویج را پوست کنده و بصورت خلال نازک رنده می کنیم و در ظرف ریخته شکر را هم به آن اضافه می ...

مربای گیلاس
مواد لازم: گیلاس 3 کیلو شکر 5/2 کیلو وانیل یک سوم قاشق چایخوریطرز تهیه:گیلاس ها را بشوئید و هسته آنها را درآورید. سپس لابه لای آنها شکر بپاشید و بگذارید یک شب تا صبح، در یک جای خنک بماند تا آب بیندازد ...

مربای بالنگ
مواد لازم :بالنگ تازه و درشت 4 عدد شکر هم وزن بالنگ ها آب لیمو یا آب بالنگ نصف استکان کوچکطرز تهیه :بالنگ ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک بر می داریم. سپس آنها را از وسط نصف کرده و مغز آنها را کنا ...

ترشی بامیه
مواد لازم :بامیه یک کیلوموسیر تازه 3 عدد سیر 3 تا 4 حبهجعفری و ترخون تازه 50 گرم نعنا خشک 1 تا 2 قاشق غذاخوریسرکه سفید به میزان لازمطرز تهیه :بامیه ها را بشویید و ساقه شان را کوتاه کنید(خیلی کم کوتاه ...

ترشی فلفل سبز
مواد لازم : ▪ فلفل سبز یک کیلو▪ سرکه یک و نیم کیلو▪ نمک یک قاشق● طرز تهیه فلفل ترشیطرزتهيهابتدا با نوک چاقو شکم فلفل ها را شکاف کوچکی می دهیم و آنها را به مدت سه روز در آب و نمک قرار می دهیم باید به ا ...

تهیه زیتون پرورده
مواد لازم:زیتون= 1کیلوسیر= 1بوتهمغز گردو ی چرخ شده= 1 پیمانهاب انار= 1پیمانهسبزی معطر (در گویش ما زندرانی زلنگ(در گویش گیلانی چو چاق)= 2 بستهرب انار= 1 قاشقدانه انار ترش در صورت تمایل= نصف پیمانه ساید ...