▪ قارچ: نیم کیلو
▪ آرد سوخاری: نیم پیمانه
▪ تخم مرغ: یک عدد
▪ شیر: یک قاشق غذاخوری
▪ نمک: نیم قاشق چای خوری
▪ روغن زیتون: به مقدار لا زم

● دستورالعمل تهیه:

قارچ ها را به خوبی شسته و می گذاریم خشک شوند و در آرد می غلتانیم. تخم مرغ را به آرامی زده و شیر و نمک را به آن افزوده و به هم می زنیم. قارچ های پوشیده از آرد را در مخلوط شیر و تخم مرغ می گذاریم و در روغن زیتون داغ شده در ماهیتابه سرخ می کنیم تا رنگ آن ها قهوه ای شود، قارچ ها را داغ سرو کنید.

منبع : روزنامه مردم سالاری