خواص سینه ‏مرغ


یكی از بهترین منابع پروتیین گوشت سینه‏ی مرغ است. ۹۰گرم سینه‏ی مرغ، فقط حدود سه گرم چربی دارد.
هم چنین سینه‏ی مرغ دارایمقدار قابل توجهی ویتامین B۶و ویتامین Aاست. ویتامین B۶در كاهش میزان هوموسیتین، ماده‏ای كه باعث صدمه به شریان و در نتیجه خطر ابتلا به امراض قلبی و عروقی می‏شود، نقش مهمی دارد. تحقیقات نشان داده‏اند كه وجود سینه‏ی مرغ در رژیم غذایی در كاهش كلسترول و فشار خون مؤثر است.

تمام قسمت‏های مرغ از نظر مغذی بودن یكسان نیستند. از مصرف پوست و گوشت تیره‏ی مرغ تا حد امكان خودداری شود. این دو حاوی میزان بیشتری چربی اشباع شده هستند.

منبع : واحد مرکزی خبر