مواد لازم:

میگو:500 گرم/
گشنیز:600 گرم/
شنبلیله:100 گرم/
رب گوجه :یک قاشق سوپ خوری/
پیاز کوچک:یک عدد/
آب داغ:2 پیمانه/
سیر:8 حبه/
تمر هندی:یک بسته/
ادویه میگو:یک قاشق سوپ خوری/
سیب زمینی:دو عدد متوسط/
آرد: دو قاشق سوپ خوری/
روغن مایع:یک دوم پیمانه/
نمک و فلفل:به میزان لازم/

طرز تهیه:

میگو ها را پاک و رگ کمر آنها را خارج کنید و خوب بشویید.در قابلمه ای سیر و پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید.شنبلیله و گشنیز را خرد کرده و با مواد سرخ کنید تا رنگ سبزی عوض شود.سپس رب و ادویه میگو را اضافه کنید.عصاره تمر هندی و نمک و فلفل و سیب زمینی خرد شده را بهمراه میگو به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا خوروش بمدت 30 دقیقه روی حرارت جا بیفتد.

طرز تهیه عصاره تمر هندی:آب داغ و تمر هندی را با هم مخلوط کنید و بعد از 15 دقیقه آرد را به آن اضافه کنید و بعد آنرا از صافی رد کنید تا عصاره بدست بیاید.

منبع : آکاایران