آرترز و تغذیه مناسب


شاید باور نداشته باشید که آرترز و بیماری های مفصلی ارتباطی با تغذیه ما انسان ها داشته باشد در حالی که تغذی مناسب در پیشگیری و حتی درمان این بیماری نقش اساسی دارد. برای این کار ابتدا باید با تغذیه مناسب وزن را به حد ایده آل رساند.
بیماریهای مفصلی وآرترز از بیماریهای بسیار شایع در جوامع مختلف محسوب می شود که به رغم مطالعات زیاد درباره این بیماری همچنان مطالب ناشناخته بسیاری درباره آن مطرح است. آرترز در مفاصل مختلف و بویژه در مفصل زانو موجب ناتوانی شدید در بیماران می شود وحرکت آنها را محدود می سازد. بررسی های اخیر دانشمندان که درباره عوامل موثر در پیشگیری این بیماری انجام شده، نشان می دهد افزودن نوعی اسید آمینه به نام گلایسین به رژیم غذایی می تواند نقش پیشگیرانه داشته باشد. در واقع کمبود این اسیدآمینه در غذا خطربروز بیماریهای آرترز را افزایش می دهد.
در مقابل غذاهایی نظیرگوشت قرمز ومحصولات لبنی مقدار زیادی اسیدآمینه دارند.
براساس یک سری مطالعات پزشکی حدود یک سوم افرادی که از بیماری آرترز رنج می برند به سولاتین ها یا بعضی از گیاهان حساس هستند، لذا موادی چون سیب زمینی ، انواع فلفل و گوجه فرنگی باید از برنامه غذایی این افراد حذف شود.
از طرفی مصرف آب روزانه 6 تا 7 لیوان برای رفع سموم از بدن این افراد مناسب است.

آنچه باید خورد ونخورد:
رژیم غذایی که حاوی فیبر بیشتری باشد همچنین مصرف میوه ها وسبزیجات تازه ، ماهی، دانه ها وغلات سبوس دار وسویا در کنترل علائم این بیماری بی تاثیر نیستند.
از میان میوه ها گیلاس وآلبالو برای کاهش درد مفاصل، رماتیسم ونقرس بسیارمفید است.
مواد غذایی که نباید توسط این بیماران مصرف شود شامل غذاهای دارای آلزالات بالا نظیر ریواس، زغال اخته، آلوها، کنگرواسفناح و همچنین غذاهای خانواده گیاهان تاج ریزی شامل گوجه فرنگی، بادمجان، سیب زمینی ، فلفل ها و تنباکو وغذاهایی که موجب تورم وآب آوردگی می شوند نظیر گندم سیاه، تمام چربی های حیوانی و شکر، می باشند.

نقش ویتامین ها :
مطالعات جدید اهمیت تغذیه را چه در ایجاد وچه در پیشرفت آرترز نشان داده است. از این رو افرادی که ویتامین C کمتری مصرف می کنند بیشتر به آرترز مبتلا می شوند و همچنین ویتامین E در پیشگیری ازآرتروز موثر است وافرادی که سطح پایین ویتامین D دارند ضایعات آرتروزی در آنها پیشرفت بیشتری دارد.


منبع : دکتر سودابه درویش