رشته پلو قیسی
مواد لازم :
▪ برنج: دو پیمانه
▪ رشته پلویی: یك پیمانه
▪ كره یا روغن: ۱۵۰ گرم
▪ زعفران: یك دوم لیوان
▪ پیاز سرخ شده: یك عدد متوسط
▪ برگه زردآلو: یك پیمانه
▪ قیسی خیس خورده: به میزان دلخواه
▪ نمك و فلفل و زردچوبه: به میزان كافی
▪ گوشت پخته: ۲۵۰ گرم
● طرز تهیه:
برنج را پس از خیس كردن با مقداری نمك وروغن در آب جوش ریخته، پس از چند جوش‌رشته پلویی را به برنج اضافه می‌كنیم و هم‌می‌زنیم. پس از مدت زمانی برنج را در آبكش‌ریخته و آبكشی می‌كنیم، برگه زردآلو و قیسی راكه قبلا خیس كرده بودیم با زعفران و پیاز سرخ‌شده و گوشت پخته شده مخلوط كرده و كنارمی‌گذاریم، برنج آبكش شده را در قابلمه ریخته ومقداری از مواد مخلوط را لابه لای برنج‌می‌ریزیم، در آخر مقداری كره یا روغن رابه‌همراه زعفران آب شده روی برنج اضافه‌می‌كنیم.
آخرین زمان به روز رسانی:
28 آبان 1391
تعداد بازدید: 3641 مرتبه