داشتن یک رژیم غذایی مناسب از ابتلا به امراض قلبی، فشار خون بالا و سرطان پیشگیری می کند و به افزایش حافظه و جلوگیری از ابتلا به آلزایمر کمک می کند. هیچ درمان قطعی برای آلزایمر وجود ندارد، اما ۷ ماده غذایی نقش پیشگیری کننده و مؤثری روی سلامت حافظه دارند.
همچنین تحقیقات نشان داد رژیم غذایی مناسب خطرات امراض قلبی و دیابت را کاهش می دهد زیرا فشار خون مناسب به مغز رسیده و در کاهش وزن و کاهش کلسترول خون تأثیر بسزایی دارد.
محققان عقیده دارند هر آنچه که برای قلب خوب است برای مغز هم مفید است.
آنها دریافته اند ماده ای در آب انگور وجود دارد که به افزایش حافظه کمک می کند.
وقتی محققان به ۱۲ نفر از افراد مسن که با مشکلات کاهش حافظه روبه رو بودند به مدت سه ماه روزانه یک لیوان آب انگور دادند دریافتند داوطلبانی که از این رژیم پیروی کردند به میزان قابل توجهی مهارت های شفاهی و یادگیری شان افزایش پیدا کرد.
محققان معتقدند آب انگور مانند توت سیاه ارتباط بین سلولی سلول های مغز را بهبود می بخشد

منبع : گروه آشپزی