مافین آلبالو

 

● مواد لازم :

▪ آرد ۳۵۰ گرم /
▪ بیکینگ پودر ۱۵ گرم /
▪ نمک کمی /
▪ پودر قند نصف فنجان /
▪ تخم مرغ دو عدد /
▪ شیر دو سوم فنجان /
▪ روغن مایع ۴ قاشق سوپخوری /
▪ آلبالوی بدون هسته ۱۵۰ گرم /
▪ رنده ی پوست پرتقال یک قاشق سوپ خوری /

● طرز تهیه :

فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. داخل قالب ها کاغذ قرار دهید.
آرد، بیکینگ پودر، نمک و پودر قند را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را زده و شیر و روغن را به آن اضافه نمایید. آلبالوی بدون هسته و رنده ی پوست پرتقال را به آن بیافزایید. همه ی مواد را با هم مخلوط کنید.
مواد را داخل قالب ها بریزید. قالب ها را به مدت ۲۵ دقیقه در طبقه ی وسط فر بگذارید.
بعد از سرد شدن آن را سرو نمایید.